The Hairy Bikers : moto et gastronomie
Constance Moreaux
David Myers et Simon King, britanniques, ont deux passions : la cuisine et la moto. La culture motocycliste est principalement masculine et à l’opposé, la cuisine a longtemps été considérée comme féminine. Même si les plus grands chefs sont souvent des hommes, la cuisine familiale est considérée principalement comme une affaire de femmes.
Alors que la moto accompagne leurs vies, les Hairy Bikers profitent de cette liberté de voyager pour cuisiner des plats traditionnels en fonction des régions et des pays qu’ils traversent. Ils cuisinent avec les habitants et s’adaptent à chaque culture. Depuis 2005, sur la BBC, les deux motards ont produit 15 séries télévisées.
L’émission présente des éléments de la série Two Fat Ladies diffusée de 1996 à 1999 sur la BBC Two, avec Clarissa Dickson Wright et Jennifer Paterson, comme par exemple les endroits inhabituels pour cuisiner, l’usage des motos et aussi les plaisanteries faites entre les deux célébrités. L’émission a aussi été diffusée aux Etats-Unis et au Canada.
VIDEO de présentation de l’émission 2 Fat Ladies
http://www.youtube.com/watch?v=xADTByEPWV4
Hairy Bikers Cookbook (2005) : Cette série montre Simon et David parcourant le désert de la Namibie, naviguant autour de l’Île de Man, roulant dans une caravane en Irlande et conduisant une moto à travers les collines de Transylvanie en Roumanie.
Extrait des Hairy Bikers dans le désert de Namibie
http://www.youtube.com/watch?v=69vqgqdNzno
Hairy Bikers Cookbook (2006) : Dans la deuxième saison, ils continuent de voyager, mais cette fois-ci, ils se retrouvent au Vietnam, traversant le pays avec toutes sortes de transports, en Turquie et au Mexique sur des Harley.
Les Hairy Bikers cuisinent avec un ingrédient phare du Mexique : le chocolat. Ils préparent le Mole, un plat traditionnel mexicain, avec du poulet et une sauce au chocolat, du chocolat chaud, et un gâteau au chocolat.
Recette du chocolat chaud mexicain
http://www.youtube.com/watch?v=kz6k5NtMMYs
Les Hairy Bikers n’hésitent pas à chambouler les mœurs. En effet, dans cet extrait filmé en Turquie, Sid et David préparent un Doner Kebab pendant que les femmes attendent de se faire servir au salon, un rôle qu’elles n’ont pas l’habitude de tenir.
Recette du Doner Kebab
http://www.youtube.com/watch?v=QHvrkqMei4c
Hairy Bikers Cookbook (2007) : Dans la troisième saison, ils parcourent quatre continents : l’Inde, l’Argentine, la Belgique et le Maroc.
The Hairy Bakers (2008): Le nom de bikers (motards) changent pour les bakers (cuisiniers). Après une tournée mondiale, ils décident de parcourir l’Angleterre afin de trouver les meilleurs ingrédients et les meilleures recettes de pain, gâteaux et puddings.
The Hairy Bikers’ Food Tour of Britain (2009) : Toujours en Angleterre, Simon et David visitent chaque région afin de cuisiner son plat traditionnel.
Mums Know Best (2010, 2011) : La série permet aux grand-mères, mères et filles de cuisiner ensemble et de préserver la cuisine nationale.
http://ferretfoodandwines.wordpress.com/2013/08/30/competition-hairy-bikers/
Chaque année, Si et Dave filment un épisode spécial pour noël.
Vidéo de présentation de l’épisode Mums Know Best pour Noël
http://www.youtube.com/watch?v=LiFbPApeJhg
Les participants des émissions précédentes les rejoignent. Dans cet extrait, ils cuisinent un cocktail Christmas Pudding à la vodka.
Recette du cocktail au Christmas Pudding et à la vodka
http://www.youtube.com/watch?v=Vvrm7lMlEKw
The Hairy Bikers’ Cook off (2010) : Les deux motards sont à la recherche de la famille anglaise qui cuisine le mieux. Quarante familles sont en compétition. Chaque jour, deux d'entre elles (composées chacune de trois membres) cuisinent leur plat favoris tout en recevant les conseils précieux de Simon et David.
Meals on Wheels (2011) : Les Hairy Bikers se lancent dans l’humanitaire avec le programme Meals en Wheels (livraison de repas à domicile). Ils enfourchent leurs motos afin d'apporter de l'aide aux plus démunis.
Hairy Bikers’ Mississippi Adventure (2012) : Les motards traversent le Mississipi sur un air de musique – jazz, blues, Cajun, country, soul, rock and roll – à la rencontre de lieux et d’histoires culinaires.
The Hairy Dieters (2012) : Leur objectif : créer de délicieuses recettes saines. Simon et David veulent perdre du poids et veulent être accompagnés par les Britanniques.
http://www.thejournal.co.uk/
Présentation de l’émission The Hairy Dieters
http://www.youtube.com/watch?v=-nMXVh6xOCc
The Hairy Bikers Everyday Gourmets (2013) : Dans cette saison, ils cuisinent des plats raffinés de tous les jours, c'est-à-dire à petits budgets, dans les jardins, à la maison, ou sur la route.
Simon et David rencontrent de grands chefs dont Olivier Limousin
http://www.youtube.com/watch?v=zIpxXzYfTEs
Best of British (2013): Simon et David voyagent à travers toute l’Angleterre afin d’explorer l’héritage culinaire du pays.
Episode entier de Best of British
http://www.youtube.com/watch?v=IBMRGjNiBEQ
Hairy Bikers: Restoration Road Trip (2013) : Pas question de cuisine dans cette saison, mais de mécanique. Les deux motards redécouvrent et aident à réparer les trésors perdus de l’âge industriel.
Episode entier de Restoration Road Trip
http://www.youtube.com/watch?v=SK5ojGS2uyg
Ce succès incontournable de l’émission en Grande Bretagne a suscité une sorte d’engouement aux Etats-Unis. History Channel a proposé une version Américaine de The Hairy Bikers, diffusée sous le même nom, avec Paul Patranella et Bill Allen. En 2011, une saison de 10 épisodes est sortie.
http://www.history.com/
Alors que l’on pensait les deux univers comme étant des activités genrées, on s’aperçoit qu’il est tout à fait envisageable de combiner moto et cuisine.
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